Сыр Gouda 48% Supreme Cow, сделанный из коровьего молока, представляет собой комбинацию молодого крема и насыщенного Gauda. Именно это придает ему особый вкус, спокойный, умеренно соленый вкус. Чем более выдержанный, тем более выражен вкус. Текстура сыра мягкая и кремовая. Кстати, известный город в южной части Нидерландов, Гауда носит название сыра, а не наоборот, как предполагалось. Первая аттестация сыра Гауда восходит к 1184 году, а Год основания города-1272.
