Brie - один из старейших французских сыров: мягкий, слегка пряный вкус и корка плесени. Всегда небольшого размера brie также называют "сыром императоров". Это мягкий сыр из коровьего молока. Если созревать дольше, то есть от нескольких месяцев до года, сыр становится сильнее по аромату и вкусу.
