Сыр из овечьего молока в Yedra D. O. Manchego Cerezo
QUESO LA YEDRA OVEJA CURADO D. O. Manchego
"Manchego" (испанский Manchego- "Lamancha") - твердый испанский сыр из сырого овечьего молока.
Качественный твердый сыр из тертого овечьего молока "Manchego
" возраст от 6 до 8 месяцев. Внешняя оболочка очень плотная и плотная, интенсивная, желтая. Сыр имеет плотную структуру. Цвет-от слоновой кости до бледно-желтого. С небольшими воздушными глазами, распределенными неравномерно.
Вкус очень характерный, хорошо развитый, но не слишком сильный, маслянистый и слегка окрашенный, с отделкой из овечьего молока.
Интенсивный вкус и рассыпчатая текстура делают его идеальным для сервировки с оливками, высушенными на солнце помидорами и только хрустящим хлебом. Это так же приятно, как закуска или десерт с фруктами или фруктовыми пирогами.
Помимо вина, ветчины Serrano и оливкового масла, сорт Manchego имеет защищенное географическое указание (DOP). Этот сертификат гарантирует, что производственный процесс контролируется, используется только определенные виды овечьего молока, а период и место созревания строго определяются (сыр хранится не менее 2 месяцев в естественных пещерах).
Greutate: 3,0-3,5 kg
Termen de valabilitate: 365 de zile
Temperatura de depozitare: 0-40 ° C
