Сыр производится из пастеризованного коровьего молока. Зеленый бунтарь-это свежий сыр, который не является полностью сухим и не "стареет". Название "green" ce в переводе означает "зеленый" используется не для обозначения потребителю цвета, а так называемой молодости продукта, по сравнению с другими видами сыра.
