Este un cașcaval semitare , obținut din lapte de capră. Înainte de a fi consumat, este indicat să fie scos din frigider cu 15 minute înainte de a fi gustat. Iar pentru utilizare ulterioară, este necesar să acoperiți incizia cu folie de plastic pentru a o proteja de deshidratare în frigider. Atenție: Coaja nu este comestibilă!
