O ceașcă de roșii uscate are 139 de calorii, 8 grame de proteine, 7 grame de fibre și asigură 23% din doza zilnic recomandată de vitamina C. Roșiile uscate și asezonate cu ulei de olive, usturoi și busuioc, pot deveni un ingredient potrivit într-o salată sau într- o garnitură.
