Zahăr brun nerafinat: Este un zahăr brun obținut din trestie de zahăr. În acest zahăr rămân substanțe biologic active naturale și oligoelemente conținute în trestia de zahăr. Cantitatea de substanțe minerale - calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, zinc, cât și vitaminele din grupa B – din zahărul brun este mult mai mare decât în zahărul alb.
